joints sur granit

bonjour,
il y a une vingtaine d’années, j’ai fait toute ma cour en pavés de granit (des chutes de pavés, en fait, donc pas réguliers) mais avec le temps les joints se sont creusés et sont envahis par l’herbe et les mousses.
Je voudrais les refaire mais je me demande avec quel mélange ? Un mortier liquide mais c’est impossible à nettoyer ensuite ? Un mélange sec sable/ciment et j’arrose ensuite ?
Qu’en pensez vous ?
Merci